Információk

Az élelmiszereknél elkerülhetetlen, hogy idővel kémiailag változzanak. Ennek okai a mikroorganizmusok, a hőmérséklet, az enzimek, rovarok támadása és a levegő, amely az élelmiszerek tönkremenetelének egyik fő kiváltója. Ha az élelmiszer hosszú ideig érintkezik a levegővel, elindul az oxidációs folyamat, melynek hatására változás áll be: módosul a tápérték, az anyag, az íz és a minőség. Ezen kívül az élelmiszer, valamint a természetes vagy mesterséges tartósítószerek savassága érinti a stabilitást és eltarthatóságot.

A vákuumozott ételek előnyei

- Az élettartam a termék típusától függően 5-10-szeres.
- A tápanyagok, a termék megjelenése és íze továbbra is teljes mértékben “eredeti” marad.
- A vitaminok és az ásványi anyagok is teljes mértékben megmaradnak.
- A vákuum egy védelem a fagyásra, a penészgombák okozta fertőzés megelőzésére, valamint a nedvesség- és a rovarok elleni védelemre.